為了推廣基隆飲食及宗教文化，奈米咖工作室於8月中分別舉辦了散飲講座體驗及鬼月宗教講座，獲得極大迴響。9月再度跟基隆精釀合作，舉辦散飲體驗講座，
散飲（台語：散啉sàn lim），基隆獨有的餐飲文化，意思就是三五好友在下班後相約到小吃熱炒店小酌相聚。
也因為散飲文化替熱炒店帶來生意，包括田寮河、成功市場以及基隆火車站周邊，聚集多間熱炒店。知名的包括鄰近基隆火車站南站的三姊妹熱炒、田寮河旁的金牌三姊妹。
基隆熱炒店的特色有哪些?有哪些餐點是必吃美食?那款酒飲推薦必喝?讓基隆美食旅遊達人介紹給大家聽。
啤酒跟叁光
三光，過去碼頭工人提神續力的飲料，保力達B、維他力跟米酒三種混搭的調酒飲品，基隆精釀將其改造進化，透過融入基隆瑪陵礦工的提神好物，牛奶埔，增添更多光芒。
豬肝腸
來基隆必吃的美食小吃，混合豬肉塊與豬肝，最後灌至腸衣中，再經炭火烘烤，配酒最適合。
紅糟鰻
鰻魚稍作處理，加了紅糟醬料醃漬入味，經酥炸後味道豐富
綜合炸物 〔海味香腸，雞卷，甜不辣，吉古拉〕
基隆的新鮮炸物，雞捲口感豐富，甜不辣跟吉古拉充滿濃厚魚漿，沾上丸進辣椒醬更有味道
炒咖喱羊肉
品嘗屬於基隆在地特色的咖哩美食，香辣濃郁的咖哩襯托著羊肉的細嫩口感，配酒最適合
基隆國宴生態廚師-老菜脯白帶魚卷
在基隆，到熱炒店吃散飲，都會選擇一兩道料理，以新鮮海產製成，這次奈米哪工作室特別邀請曾在2024永續海洋生態國宴設計料理的生態主廚，提供當時他設計的菜色，老菜脯白帶魚卷
當季新鮮，以捲製手法的白帶魚片，在上面擺上天然發酵的老菜脯，淋上獨門醬汁，吃起來滋味濃郁醇厚，與精釀啤酒的甘甜相互襯托，會讓人多想喝幾杯
海鮮鹹粥（蝦，小卷，飛魚卵）
喝酒喝太多容易腸胃不舒服，還為大家準備了加入海鮮配料(蝦、小卷及飛魚卵)的美味鹹粥，可以暖暖胃